包種茶因為必須經過日光萎凋的程序，所以天氣對於製茶來說相當重要。若是沒有日光萎凋則要使用紅外線萎凋，但品質會有落差。

     

      製好的茶葉因為容易吸潮，一旦潮濕了會有種霉味，所以濕度也對製茶影響相當大。